#1 Brot von Gänseblümchen 22.01.2017 13:39

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Von einer Kollegin habe ich letzte Woche ein Brotrezept bekommen. Ich habe es heute Morgen nachgebacken und bin begeistert, wie schnell man ein leckeres Brot backen kann. Mein erstes Brot. Und es ist sogar was geworden.



Wir haben es heute Mittag mit selbstgemachten Kräuterquark gegessen. Es war köstlich.



Ich stelle es euch heute vor:





Dinkelbrot

Zutaten:

500 g Dinkelvollkornmehl
2 Tüten Trockenhefe
50 g Sonnenblumenkerne
50 g Sesamsaat
50 g Leinsamen
2 TL Salz
1/2 l lauwarmes Wasser
2 EL Obstessig

Zubereitung:

Alle Zutaten mit dem Knethaken des Handrührgerätes verkneten, in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und ohne gehen zu lassen bei 180 Grad 60 Minuten backen (Umluft).

Pro Scheibe (bei 25 Stück):

99 kcal
3,1 g Fett
13,4 g Kohlenhydrate
4,2 g Eiweiß
2,9 g Ballaststoffe



Ich werde dieses Rezept nächste Woche mal etwas abwandeln und es mit kleingeschnittenen getrockneten Tomaten backen.

Liebe Grüße
Gänseblümchen

#2 RE: Brot von babsy 22.01.2017 16:03

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Gänseblümchen, das werde ich auch
einmal versuchen. Hab das Rezept abgeschrieben.

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