Zutaten
• 250 g Spaghetti
• 400 g Putenbrust, gegart
• 100 g Käse (Emmentaler)
• 2 Paprikaschote(n)
• 2 Bund Radieschen
• 4 Tomate(n)
• 2 Ei(er), hart gekocht
• 4 EL Crème fraîche
• 1 Becher Joghurt, mager
• 3 EL Tomatenketchup
• 1 Spritze Tabasco
• 1 EL Essig
• Salz
• Paprikapulver, edelsüß
• Schnittlauch, Röllchen
Zubereitung
Spaghetti 1-2-mal brechen, ins kochende Salzwasser geben, 10- 12 Minuten garen und in einem Sieb kalt abbrausen.
Die Putenbrust in gleichdicke Streifen, den Käse in dünne Stifte schneiden. Die Paprikaschoten halbieren, auswaschen, abtrocknen und in Streifen schneiden.
Die Radieschen waschen, abtrocknen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen abtrocknen und achteln. Die Eier schälen und in Scheiben schneiden. Alles locker in einer Schüssel mischen.
Creme fraiche, Joghurt, Tomatenketchup, Tabasco, Essig, Salz und Paprikapulver gut mischen und den Salat damit anmachen. Zum Schluss die Schnittlauchröllchen drüberstreuen.

Gibt so viele Varianten davon.Diesen Spagettisalat gibt es heute bei uns.

liest sich lecker - und da ich heute jede Menge Huehnchenschenkel gebraten habe werde ich mal so einen "Nudeklalat" auch ausprobieren, oder ich mache dann noch ein Frikassee mit Pilzen und Erbsen und Reis.....
Danke für das Rezept