Das habe ich nicht gewusst.
Klar, dass ich einen gutaussehenden Blumenkohlkopf kaufe, doch diese Stellen bilden sich auch, wenn er länger herumliegt.

< Manchmal zeigen sich auf dem Blumenkohl kleine, stecknadelkopfgroße schwarze Pünktchen oder Flecken. Die schwarzen Punkte weisen auf eine Pilzinfektion (Kohlschwärze / Alternaria) hin. Hier handelt es sich laut Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) um "eine Krankheit, die sich schnell ausbreitet und den ganzen Kopf ungenießbar macht".

Die schwarzen Flecken einfach rauszuschneiden, ist keine gute Idee. Werden nur die befallenen Stellen entfernt, beseitigt das nicht die Pilzsporen, die sich bereits im Kopf befinden können.

Zeigt der Blumenkohl schwarze Stellen oder Punkte, sollten Sie ihn sicherheitshalber entsorgen.

Hinweis: Bei bräunlichen Verfärbungen kann es sich auch um Druckstellen handeln. >